- Ingredients
- 500 g veau en mcx, 2 carottes, 1 oignon, 1 poireau, clou de girofle
- Instructions
- Poser dans casserole mcx avec 2 carottes, oignon, poireau, clou de girofle. Eau bouillante pour couvrir, saler, épicer bqt garni, bouillir lentement 1h. Délayer 1cs farine dans 1 louche de bouillon et ajouter + lamelles de champignons.
- Comments
- Au moment de servir, lier la sauce avec 1 jaune d'œuf ert réchauffer sans bouillir.